Bien manger aujourd’hui pour mieux vivre demain

LA FORMULE PLATEAU REPAS

Saveurs Locales, bio & Zéro Déchet

Découvrez nos 7 formules de plateaux repas en bocaux créées au rythme des saisons.

Un large choix de plats végétariens vous sont proposés ainsi que des formules poisson ou viande. Chaque formule est composée d’une entrée, d’un plat et d’un dessert bio, local et toujours en bocaux.
Elles comprennent également un morceau de pain ainsi qu’une bouteille d’eau 50cl d’eau plate ou gazeuse.

Ce plateau repas 0 déchet est l’aboutissement d’une magnifique collaboration avec des artisans alsaciens engagés comme Eric de La Fabrique, Maya de S’glàs et Magali du vent dans les mouettes.

Appelez nous et découvrez sans plus attendre notre offre du moment.

Tout nos plat sont 100% fait maison

NOS 6 FORMULES de saison

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Végétarien

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Sans Lactose

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Sans gluten

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Vegan

 

Formule 1

Régime alimentaire :
Vegan, sans gluten, sans lactose

Salade de lentilles et légumes de saison :
Carottes, oignons rouges, lentilles, betterave, vinaigre, huile, moutarde

Galettes de lentilles et houmous au sésame :
Lentilles, céleri, poireaux, carottes, chou, oignons, sésame, coriandre, cumin, graines de tournesol, bouillon de légumes, ail, farine de maïs, pois chiche

Compote de pommes au bleuet des Vosges :
Pommes, bleuet des Vosges

Allergènes :
Moutarde, sésame, céleri

 

Formule 2

Régime alimentaire :
Vegan, sans lactose

Duo de pois chiches au sésame :
Pois chiches, oignons, sésame, vinaigre, moutarde, ail, coriandre, huile

Tajine aux 5 légumes épicés :
Carottes, céleri, navet, pois chiche, potimarron, semoule de blé, ail, coulis de tomate,
bouillon de légumes, coriandre

Panna cotta coulis de fruits rouges :
Crème végétale, sucre, fruits rouges, agar agar

Allergènes :
Sésame, moutarde, céréales contenant du gluten, céleri

Formule 3

Régime alimentaire :
Végétarien, sans gluten

Coleslaw :
Chou, carottes, moutarde, coriandre, vinaigre, huile

Röstis de pommes de terre, fricassée de champignons :
Pommes de terre, champignons, oignons, poireaux, ail, crème végétale

Clafoutis mirabelle :
Mirabelles, lait, maïzena, beurre, sucre, œuf

Allergènes :
Moutarde, lait, œuf 


Formule 4

Régime alimentaire :
Végétarien

Salade de lentilles et légumes de saison :
Carottes, oignons rouges, lentilles, betterave, vinaigre, huile, moutarde

Wok de nouilles sautées au tofu et légumes grillés :
Tofu, carottes, céleri, nouilles, oignons, ail, bouillon de légumes, choux blanc, coriandre

Clafoutis mirabelle :
Mirabelles, lait, maïzena, beurre, sucre, œuf

Allergènes :
Moutarde, céréales contenant du gluten, céleri, soja, lait, œuf

 

Formule 5

Régime alimentaire :
Sans gluten

Coleslaw :
Chou, carottes, moutarde, coriandre, vinaigre, huile

Émincé de poulet à la crème, gratin dauphinois :
Poulet, pommes de terre, oignons, carottes, crème végétale, ail

Panna Cotta coulis de fruits rouges :
Crème végétale, sucre, fruits rouges, agar agar

Allergènes :
Moutarde

 

Formule 6

Duo de pois chiches au sésame :
Pois chiches, oignons, sésame, vinaigre, moutarde, ail, coriandre, huile

Truite grillée, pâtes au pesto de tomate :
Truite, pâtes, tomates, céleri, carottes, oignons, ail, bouillon de légumes

Crème diplomate aux poires et petits beurres maison :
Lait, œuf, beurre, sucre, farine, poires

Allergènes :
Sésame, moutarde, poisson, œuf, céleri, céréales contenant du gluten, lait

 

Formule 1

Régime alimentaire :
Vegan, sans Lactose

Velouté de carottes :
Carottes, bouillon de légumes, crème végétale

Fricassé de champignon et polenta crémeuse:
Champignons, oignons, ail, crème végétale, polenta, bouillon de légumes.

Crumble aux pommes:
Pommes, margarine, farine, sucre

ALLERGENES :
Céleri, moutarde, ail, céréales contenant du gluten.

 

Formule 2

Régime alimentaire :
Vegan, sans Lactose

Houmous de pois chiche et crackers aux graines:
Pois chiche, huile, ail, sésame, graines.

Couscous raisins secs et légumes épicés:
Semoule, raisins secs, carottes, céleri, courgettes, coulis de tomate, paprika.

Compote de fruits de saison:
100% fruit de saison, sans sucre ajouté

ALLERGENES :
Ail, sésame, Céréales contenant du gluten.

Formule 3

Régime alimentaire:
Vegan, sans Lactose

Salade composée:
Tomate, concombre, oignons, moutarde, huile, vinaigre, bouillon de légumes

Buddha bowl de lentilles, légumes et fromage de chèvre :
Lentilles, carottes, concombre, chèvre, moutarde, huile, vinaigre, bouillon de légumes.

Houmous de pois chiche et crackers aux graines:
Pois chiche, huile, ail, sésame, graines.

Crumble aux pommes: Pommes, margarine, farine, sucre.

ALLERGENES :
Céleri, moutarde, Ail, sésame, Céréales contenat du gluten


Formule 4

Régime alimentaire:
Végétarien

Buddha bowl de lentilles, légumes et fromage de chèvre :
Lentilles, carottes, concombre, chèvre, moutarde, huile, vinaigre, bouillon de légumes.

Accras de choucroute et wok de légumes:
Choucroute, ail, oignons, carottes, céleri, farine, œufs, levure chimique, bouillon de légumes, coriandre

Fraisier:
Farine, beurre, sucre, œufs, lait, fraise.

ALLERGENES :
Céleri, moutarde, ail, céréales contenant du gluten, œuf, lait.

 

Formule 5

Régime alimentaire:
Végétarien Sans Gluten

Salade composée:
Tomate, concombre, oignons, moutarde, huile, vinaigre, bouillon de légumes

Moussaka:
Aubergine, lentilles, coulis de tomate, oignons, ail

Crème caramel:
Lait, œuf, sucre

ALLERGENES :
Céleri, moutarde, ail, Lait, œuf.

 

Formule 6

Régime alimentaire:
Sans Gluten

Velouté de carottes:
Carottes, bouillon de légumes, crème végétale

Poulet grillé, légumes confits et crème de patate douce:
Poulet, patate douce, carottes, céleri, ail, coriandre, crème végétale

Crème caramel:
Lait, œuf, sucre

ALLERGENES :
Céleri, ail, Lait, œuf.

 

Formule 7

Houmous de pois chiche et crackers aux graines:
Pois chiche, huile, ail, sésame, graines.

Truite grillée, sauce bonne maman, orge au paprika:
Truite, crème, oignons, champignons, orge, bouillon de légumes, paprika.

Salade de fruits de saison:
Fruits de saison.

ALLERGENES :
Ail, sésame, truite, lait, céleri, céréales contenant du gluten

La cuisine de demain, c'est

VAISSELLE ET CONTENANTS RÉUTILISABLES

UTILISATION RAISONNÉE DES PRODUITS ISSUS DE L’ÉLEVAGE

BOCAUX AVEC 95% D'INGREDIENTS BIO

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