Bien manger aujourd’hui pour mieux vivre demain
LA FORMULE PLATEAU REPAS
Saveurs Locales, bio & Zéro Déchet
Découvrez nos 7 formules de plateaux repas en bocaux créées au rythme des saisons.
Un large choix de plats végétariens vous sont proposés ainsi que des formules poisson ou viande. Chaque formule est composée d’une entrée, d’un plat et d’un dessert bio, local et toujours en bocaux.
Elles comprennent également un morceau de pain ainsi qu’une bouteille d’eau 50cl d’eau plate ou gazeuse.
Ce plateau repas 0 déchet est l’aboutissement d’une magnifique collaboration avec des artisans alsaciens engagés comme Eric de La Fabrique, Maya de S’glàs et Magali du vent dans les mouettes.
Appelez nous et découvrez sans plus attendre notre offre du moment.
Tout nos plat sont 100% fait maison
NOS 6 FORMULES de saison
Végétarien
Sans Lactose
Sans gluten
Vegan
Formule 1
Régime alimentaire :
Vegan, sans gluten, sans lactose
Salade poireau vinaigrette :
poireau, huile, vinaigre, moutarde
Blanquette de légumes et blé aux herbes :
Blé, carotte, poireau, céleri, oignon, ail, bouillon de légumes, crème végétale, persil, coriandre
Compote poire gingembre :
Poire, gingembre
Allergènes :
Moutarde, céréales contenant du gluten, céleri, ail, sulfite
Formule 2
Régime alimentaire :
Vegan, sans gluten, sans lactose
Salade poireau vinaigrette :
poireau, huile, vinaigre, moutarde
Chou rouge confit aux pommes et épices :
Chou rouge, oignon, ail, vinaigre, pomme, sucre, cannelle, badiane, cardamome, genevieve, polenta crémeuse, bouillon de légumes
Compote poire gingembre :
Poire, gingembre
Allergènes :
Moutarde, ail, céleri, sulfite
Formule 3
Régime alimentaire :
Végétarien
Quiche au chèvre :
Œuf, crème, chèvre, farine, beurre, persil
Fricassée de champignon et purée de pois cassé :
Pommes de terre, pois cassé, oignon, ail, champignon, persil
Crème caramel :
Farine, crème, lait, œuf, beurre, sucre, pomme
Allergènes :
Oeuf, lactose, céréales contenant du gluten, ail, sulfite
Formule 4
Régime alimentaire :
Végétarien
Coleslaw :
Chou, carotte, moutarde, œuf, sésame, coriandre, vinaigre
Munstiflette et fondue de poireau :
Munster, pommes de terre, poireau, oignon, ail, crème
Moelleux à la châtaigne et coulis de fruits rouges :
Farine de chataîgne, œuf, levure chimique, huile, lait, coulis de fruits rouges
Allergènes :
Moutarde, sésame, ail, lactose
Formule 5
Chou fleur rôti au curcuma, vinaigrette raifort :
Chou fleur, ail, thym, curcuma, moutarde, raifort, vinaigre de cidre, huile de tournesol, jus de pomme, sucre
Poulet paprika et légumes confits :
Poulet, paprika, carotte, céleri, oignon, ail, crème végétale, coriandre
Tarte aux pommes :
Lait, œufs, beurre, sucre, farine, poires
Allergènes :
Moutarde, ail, céleri, paprika, céréales contenant du gluten, lait, œuf
Formule 6
Quiche au chèvre :
Œuf, crème, chèvre, farine, beurre, persil
Choucroute de truite, sauce à l’aneth et écrasée de pommes de terre :
Chou blanc, truite, pommes de terre, aneth, crème, fumé de poisson, oignon, ail
Crème caramel :
Farine, crème, lait, œuf, beurre, sucre, pomme
Allergènes :
Céréales contenant du gluten, oeuf, lactose, poisson, crustacé, soja, céleri
Formule 1
Régime alimentaire :
Vegan, sans Lactose
Velouté de carottes :
Carottes, bouillon de légumes, crème végétale
Fricassé de champignon et polenta crémeuse:
Champignons, oignons, ail, crème végétale, polenta, bouillon de légumes.
Crumble aux pommes:
Pommes, margarine, farine, sucre
ALLERGENES :
Céleri, moutarde, ail, céréales contenant du gluten.
Formule 2
Régime alimentaire :
Vegan, sans Lactose
Houmous de pois chiche et crackers aux graines:
Pois chiche, huile, ail, sésame, graines.
Couscous raisins secs et légumes épicés:
Semoule, raisins secs, carottes, céleri, courgettes, coulis de tomate, paprika.
Compote de fruits de saison:
100% fruit de saison, sans sucre ajouté
ALLERGENES :
Ail, sésame, Céréales contenant du gluten.
Formule 3
Régime alimentaire:
Vegan, sans Lactose
Salade composée:
Tomate, concombre, oignons, moutarde, huile, vinaigre, bouillon de légumes
Buddha bowl de lentilles, légumes et fromage de chèvre :
Lentilles, carottes, concombre, chèvre, moutarde, huile, vinaigre, bouillon de légumes.
Houmous de pois chiche et crackers aux graines:
Pois chiche, huile, ail, sésame, graines.
Crumble aux pommes: Pommes, margarine, farine, sucre.
ALLERGENES :
Céleri, moutarde, Ail, sésame, Céréales contenat du gluten
Formule 4
Régime alimentaire:
Végétarien
Buddha bowl de lentilles, légumes et fromage de chèvre :
Lentilles, carottes, concombre, chèvre, moutarde, huile, vinaigre, bouillon de légumes.
Accras de choucroute et wok de légumes:
Choucroute, ail, oignons, carottes, céleri, farine, œufs, levure chimique, bouillon de légumes, coriandre
Fraisier:
Farine, beurre, sucre, œufs, lait, fraise.
ALLERGENES :
Céleri, moutarde, ail, céréales contenant du gluten, œuf, lait.
Formule 5
Régime alimentaire:
Végétarien Sans Gluten
Salade composée:
Tomate, concombre, oignons, moutarde, huile, vinaigre, bouillon de légumes
Moussaka:
Aubergine, lentilles, coulis de tomate, oignons, ail
Crème caramel:
Lait, œuf, sucre
ALLERGENES :
Céleri, moutarde, ail, Lait, œuf.
Formule 6
Régime alimentaire:
Sans Gluten
Velouté de carottes:
Carottes, bouillon de légumes, crème végétale
Poulet grillé, légumes confits et crème de patate douce:
Poulet, patate douce, carottes, céleri, ail, coriandre, crème végétale
Crème caramel:
Lait, œuf, sucre
ALLERGENES :
Céleri, ail, Lait, œuf.
Formule 7
Houmous de pois chiche et crackers aux graines:
Pois chiche, huile, ail, sésame, graines.
Truite grillée, sauce bonne maman, orge au paprika:
Truite, crème, oignons, champignons, orge, bouillon de légumes, paprika.
Salade de fruits de saison:
Fruits de saison.
ALLERGENES :
Ail, sésame, truite, lait, céleri, céréales contenant du gluten
La cuisine de demain, c'est
UTILISATION RAISONNÉE DES PRODUITS ISSUS DE L’ÉLEVAGE
BOCAUX AVEC 95% D'INGREDIENTS BIO
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